Το φαινόμενο της παγκοσμιοποίησης επιτάχυνε την εμφάνιση της οικονομικής παγκοσμιοποίησης και διαμόρφωσε το οικονομικό φαινόμενο της απελευθέρωσης των αγορών διεθνώς. Οι κορεσμένες εγχώριες αγορές και ο αυξανόμενος διεθνής ανταγωνισμός κατέστησαν τη διεθνοποίηση μονόδρομο για τις επιχειρήσεις. Ως μια ιδιαίτερης σημασίας στρατηγική κίνηση διεθνοποίησης θεωρούνται οι εξαγωγές, γιατί εκτός από την αύξηση πωλήσεων και κερδών εξασφαλίζουν οικονομίες κλίμακας και κάνουν τη σύγχρονη επιχείρηση λιγότερο ευάλωτη στις διακυμάνσεις της εσωτερικής αγοράς. Οι εξαγωγές στην Ελλάδα όμως παραμένουν βασικό πρόβλημα της ελληνικής οικονομίας. Η ανάγκη αντιμετώπισης της οικονομικής κρίσης, όπως αυτή βιώνεται τα τελευταία χρόνια, επιβάλλει την ενίσχυση της εξωστρέφειας και της διεθνοποίησης των ελληνικών επιχειρήσεων, οι οποίες από επιλογή ή από ανάγκη στρέφονται πλέον προς τις εξαγωγές για να συνεισφέρουν στην ανάκαμψη της ελληνικής οικονομίας. Ένα από τα προϊόντα τα οποία αντιμετώπισαν τον σκληρό διεθνή ανταγωνισμό είναι και το ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα πιο βασικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής και ένα από τα πλέον σημαντικά προϊόντα τα οποία διαθέτει η χώρα. Με βάση τα παραπάνω αλλά και με βάση το γεγονός πως η Ελλάδα αποτελεί μια από τις πρώτες σε κατάταξη ελαιοπαραγωγές χώρες, ο βασικός πυρήνας της παρούσας διπλωματικής είναι η εξαγωγική δραστηριότητα του ελληνικού ελαιόλαδου