過熱水蒸気処理によるデンプン素材の改質（第2報）：改質デンプン素材の粉体特性と酵素消化性
Published in Journal of Applied Glycoscience • Jan 1, 2010
NobleIDNI3P41W82R83S81
Authors:,,
高瀬 奈央
三浦 靖
三輪 章志
Subject
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