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ラベンダー香気抽出物の保存中における成分変化の検討
新井 悠太, 牛島 康貴, 渡辺 竜世 and 5 others
KAGAKU TO SEIBUTSU1 Jan 2017Open access
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ラベンダー香気抽出物の保存中における成分変化の検討
新井 悠太, 牛島 康貴, 渡辺 竜世 and 5 others · KAGAKU TO SEIBUTSU · 1 Jan 2017
Abstract
本研究は，日本農芸化学会2016年度大会（開催地：札幌コンベンションセンター）の「ジュニア農芸化学会」で発表されたものである．発表者らは，日常の消費生活において，香水や食品の保存に冷暗所が推奨されることが多いことから，光と熱の品質への関与に着目した．さらにその一因としてにおい成分の劣化があるのではないかと考え，長期間にわたって検討を行っている．
Identifiers
- NobleID
- NI9P53W65R09S21
Discussion
Citations
Topics
Details
- Authors
- 新井 悠太, 牛島 康貴, 渡辺 竜世, 関根 和暉, 天野 遥子, 伊藤 大透, 神田 快翔, 木村 真優
- Published
- 1 Jan 2017
- Issue
- Volume 55 · Issue 3 · Pages 217–218
- ISSN
- 0453-073X
- Language
- JA