From the research index
The paper comes from the research index. It wasn’t submitted here.
Journal article
Оценка влияния функциональных добавок на органолептические свойства твердого мыла
Анна Варварычева, Cофья Сапегина, Елена Караваева and 2 others
Industrial processes and technologies26 Jun 2022Open access
Оценка влияния функциональных добавок на органолептические свойства твердого мыла
Анна Варварычева, Cофья Сапегина, Елена Караваева and 2 others · Industrial processes and technologies · 26 Jun 2022
Abstract
Несмотря на широкий ассортимент гигиенических и очищающих средств, твердое мыло остается наиболее популярным. В условиях постоянного совершенствования рецептуры и процесса изготовления, предприятия используют традиционные и новые функциональные ингредиенты. Для предотвращения окислительных процессов, приводящих к утрате потребительских свойств твердого мыла, сырьевые компании предлагают использовать разнообразные продукты, представляющие собой индивидуальные вещества синтетического и природного происхождения или их смеси. В статье представлены новые результаты изучения стабильности характеристик образцов твердого мыла с различными стабилизаторами в течение гарантийного срока хранения. Изучено влияние на исследуемые параметры витаминных антиоксидантов, комплексообразователей, антиоксидантов комплексного действия, фенольного типа и растительных экстрактов. Определены органолептические и физико-химические параметры исходных образцов, а также образцов после ускоренного старения мыла из трех видов стружки: Детская, Ординарная и Хозяйственная. Для расширения сырьевой базы и улучшения потребительских свойств готового продукта оценена возможность применения двух новых минеральных комплексов на основе природного мрамора (INCI-name: Calcium Carbonate, Magnesium Carbonate) со средним размером частиц 5.5 мкм или 380 мкм взамен диоксида титана для белых сортов твердого мыла.
Identifiers
- NobleID
- NI9P30W44R00S79
Discussion
Citations
Topics
Details
- Authors
- Анна Варварычева, Cофья Сапегина, Елена Караваева, Анна Ручкина, Natal'ia Aleksandrovna Karataeva
- Published
- 26 Jun 2022
- Issue
- Volume 2 · Issue 2(4) · Pages 26–37
- ISSN
- 2713-0789
- Language
- RU