يتذبذب الانتاج سنويا في قضاء بلدروز تبعا لتذبذب المناخ، اذ انخفض انتاج القمح بشكل كبير في الموسم الزراعي (1996-1997) مقارنة بالموسمين الذي سبقه والذي تلاه بسبب انخفاض درجات الحرارة الى ما دون الحدود الدنيا لنمو النبات في احد مراحل النمو وخاصة الصغرى مما ادى الى تدمير مساحات واسعة منه، فيما ازدادت غلة الدونم الواحد من الانتاج في الموسم الزراعي (2017-2018) مقارنة بالموسمين الذي سبقه والذي تلاه بسبب وفرة وغزارة الامطار وتوزيعها خلال مراحل نمو هذا المحصول، وانخفضت الانتاجية في الموسم الزراعي (2019-2020) بسبب هبوب رياح ذات سرعات عالية في مرحلة نضج المحصول ادت الى تحطيم سيقان النبات وتدمير السنابل ونثر الحبوب وتدمير مساحات واسعة منه.