Повномасштабна війна стала безпрецедентним випробуванням для суб’єктів готельного бізнесу України. В умовах різкого скорочення споживчого попиту, зниження інноваційної активності та посилення конкурентного тиску, підприємства галузі зіштовхуються з низкою суттєвих викликів, серед яких особливої ваги набуває необхідність раціонального та ефективного управління витратами. Витрати підприємств готельного бізнесу виступають важливим економічним індикатором, що визначає рівень фінансової стійкості та забезпечує основу для прогнозування доходів, а також ефективності функціонування системи управління доходами. Метою дослідження є розробка та реалізація стратегії оптимізації витрат підприємства готельного бізнесу в умовах війни. У ході наукового дослідження використовувалися загальнонаукові методи пізнання, зокрема кількісний та якісний аналіз та спеціальні економічні методи, порівняння, узагальнення та системний підхід. Для проведення оцінки діяльності підприємств на ринку готельних послуг було використано офіційні дані Державної служби статистики України, опитування власників і менеджерів підприємств готельного бізнесу та аналіз наукових джерел. Проведений моніторинг структури витрат підприємства готельного бізнесу є важливим етапом для визначення напрямів їх оптимізації, оскільки отриманні результати дають змогу не тільки контролювати фінансовий стан, але і визначати можливості для оптимізації витрат та ресурсів з метою підвищення їх ефективності. Для визначення об’єктивності, систематичності і відтворюваності результатів дослідження на основі рекомендацій USALI було cформовано портфель універсальних принципів оптимізації витрат, які як фундаментальні правила дають змогу визначати базові орієнтири для ухвалення рішень щодо управління витратами. Наведені методи управління витратами мають прикладне значення, що зумовлює доцільність подальшого дослідження пріоритетних підходів до їх оптимізації. Виявивши причини неефективного використання ресурсного потенціалу, було розроблено та побудовано профіль розсіювання витрат підприємств готельного бізнесу на основі досліджених методів, що дозволить прогнозувати зміни та уникнути й мінімізувати негативні фінансові наслідки в умовах несприятливих тенденцій попиту, а також створюватиме можливість для перерозподілу ресурсів з метою задоволення споживчого попиту у періоди циклічних, сезонних, трендових та стохастичних коливань.