Research indexJournal article
О микробиологической чистоте и безопасности продуктов спиртового производства
Туршатов, Александровна, Олегович and 1 other
CyberDOI1 Jan 2019Open access
NobleIDark:/48914/w1/20260524/2794318DDOI10.24411/0235-2486-2019-10055
Journal articleOpen access
О микробиологической чистоте и безопасности продуктов спиртового производства
Туршатов, Александровна, Олегович and 1 other · CyberDOI · 2019
NobleIDark:/48914/w1/20260524/2794318DDOI10.24411/0235-2486-2019-10055
Free to read at the publisher
You can read the abstract here, or the full text at the publisher.
Abstract
Развитие посторонней микрофлоры в спиртовом производстве приводит к значительным технологическим потерям. Для борьбы с микрофлорой широко применяются антибиотики. Ведутся исследования по контролю антибиотиков в продуктах переработки барды. Разрабатываются альтернативные способы обеспечения микробиологической чистоты