Research indexJournal article
Биохимический состав клубней топинамбура в условиях обработки водными растворами солей микроэлементов
Викторовна, Викторовна
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)30 Nov 2019Open access
NobleIDNI2P68W85R68S72DOI10.5281/zenodo.3572736
Journal articleOpen accessFrom the research index
Биохимический состав клубней топинамбура в условиях обработки водными растворами солей микроэлементов
Викторовна, Викторовна · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · 30 Nov 2019
NobleIDNI2P68W85R68S72DOI10.5281/zenodo.3572736
Abstract
Free to read at the publisher
You can read the abstract here, or the full text at the publisher.
В статье представлен биохимический состав клубней топинамбура (белки, инулин, зола ) после обработки растений водными растворами солей кобальта, йода и селена.