以‘黑比诺’自嫁苗和山葡萄为砧木的嫁接苗为试材,在自然低温胁迫和干旱胁迫条件下,对接穗叶片相对含水量、相对电导率、丙二醛含量、可溶性蛋白和可溶性糖等指标进行了对比。结果表明,干旱胁迫下,与自接苗相比,嫁接苗的叶片相对电导率降低,相对含水量和丙二醛升高;在低温胁迫下,山葡萄嫁接苗的相对电导率降低,丙二醛、可溶性总糖和可溶性蛋白含量均升高。试验初步证明以山葡萄为砧木可提高‘黑比诺’的耐旱性和耐寒性。