Конфліктні ситуацій в світі загрожують можливості забезпечення необхідного рівня продовольчої безпеки в світі у зв’язку із руйнуванням виробничих потужностей та технологічних ланцюгів виробництва харчових продуктів, блокуванням сталих логістичних каналів його постачання на світовий ринок, тощо. Актуальність дослідження. Гарантоване та стабільне забезпечення людства продовольством, у необхідних для активного життя обсягах, є загальною проблемою для всіх країн світу і тому потребує постійного моніторингу стану та укріплення продовольчої безпеки в кожній країні. Актуальність проведення дослідження сучасного стану продовольчої безпеки в Україні в умовах війни обумовлена тим, що країна входить до ТОП-10 країн-експортерів продовольства у світі. Стислий опис методів дослідження. Виконані дослідження базувались на застосуванні методів: якісного аналізу та синтезу, економіко-статистичного аналізу, порівнянь, аналітичних та логічних узагальнень тощо. Основні результати дослідження. Результати проведеного дослідження сучасного стану продовольчої безпеки країни свідчать про її недостатній рівень. Згідно Глобального індексу продовольчої безпеки (GFSI 2022), Україна перебуває на останньому місці серед країн Європи за станом національного забезпечення продовольчої безпеки та на 71-му місці у світі (57,9 балів зі 100) серед 136 країн світу [1]. За показником «Доступність продуктів харчування» у 2022 р Україна перебувала на 93-му місці у рейтингу та останньому серед країн Європи. За показником «Сталість та адаптивність» –94-е місце у рейтингу та на останньому у Європи. За показником «Фактор якості та безпечності їжі» – 52-е місце у рейтингу. Висновки. Дефіцит білків тваринного походження (на сьогодні світовий дефіцит білка складає 28 млн т/рік) має негативні наслідки для здоров’я людини. Подолати світовий дефіцит білку у раціоні людства можна за рахунок збільшення обсягів світового та вітчизняного виробництва риби, яка є важливим джерелом забезпечення раціону населення планети тваринним білком шляхом збільшення її виробництва в умовах аквакультури.