Research indexJournal article
ВЛИЯНИЕ СПОСОБА КОПЧЕНИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И САНИТАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНОГО ИЗДЕЛИЯ ИЗ СВИНИНЫ
Александрович
National repository of research data in engineering1 Sep 2026Open access
NobleIDark:/48914/w1/20261105/A06F6CE7DOI10.48612/sbornik-2026-1-108
Journal articleOpen access
ВЛИЯНИЕ СПОСОБА КОПЧЕНИЯ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И САНИТАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНОГО ИЗДЕЛИЯ ИЗ СВИНИНЫ
Александрович · National repository of research data in engineering · 2026
NobleIDark:/48914/w1/20261105/A06F6CE7DOI10.48612/sbornik-2026-1-108
Free to read at the publisher
Open it at the publisher to read it.