随着我国居民生活水平持续提升，大众饮食结构、消费习惯和膳食模式发生显著变化，高油、高盐、高糖饮食及不合理膳食行为逐渐成为影响国民身体素质的重要因素，各类营养相关性慢性病发病率呈现年轻化、常态化趋势。膳食营养作为维持人体健康、预防慢性疾病、提升身体素质的核心要素，对推进“健康中国”建设具有重要意义。本文基于国民健康发展视角，系统分析当前我国居民膳食营养摄入现状及存在的突出问题，总结不良膳食习惯引发的健康风险，并结合食品营养与健康学科发展特点，从公众营养宣教、膳食结构优化、食品营养升级、社会健康管理、职业人才赋能等多个维度提出针对性干预策略。研究旨在改善国民膳食健康现状，提升全民营养素养，为食品营养科普落地、健康膳食推广以及高职食品营养与健康专业教学改革提供理论参考。