Grassessentials
Published in RENATE • Sep 25, 2026
Authors:,
Agostino Biafora
Daniel Kodura
Abstract
Natürliche "Grünaromen" gehören aufgrund ihres frischen Geruchsprofils zu den weltweit bedeutendsten Aromastoffen für die Lebensmittel- und Parfümindustrie. Bisher erfolgt ihre Gewinnung entweder durch kostenintensive Extraktion aus Minzölen oder über komplexe chemische Synthesewege, die oft nicht d...
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