شبیه سازی عددی فرآیند انجماد ماهی به دو روش غوطه وری و وزش هوای سرد
Published in مجله علمی شیلات ایران • Dec 12, 2009
NobleIDNI3P06W94R98S91
Authors:,,
علیرضا تیمورتاش
سید محمد جوادی
احسان ابراهیم نیا بجستان
Abstract
در این تحقیق شبیه سازی سه بعدی فرآیند انجماد ماهی با استفاده از روش عددی مورد مطالعه قرار گرفته است. هندسه سه بعدی ماهی با اندازه برداری نقطه به نقطه تولید شده است. خواص ترموفیزیکی ماهی به صورت توابعی از دما و رطوبت ماهی در نظر گرفته شده اند. انجماد ماهی طی دو فرآیند انجماد به روش غوطه وری و انجماد ...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!