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米粉,そば粉,大豆粉添加並びに甘味料の置換がクレープの性状と嗜好に及ぼす影響

Published in 調理科学 • Dec 20, 1989

NobleIDNI6P72W39R65S80

Authors:

木村友子

,

加賀谷みえ子

,

福谷洋子

Subject

Political science

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