食品政治--「誰」左右了國際食品安全的標準?

因黑心食品或問題食品而引發的糾紛已漸成爲近年來國家間最具爭議的貿易問題，並同時涉及環境安全與公共衛生等領域。由於當今多數國家接受了資本主義與市場經濟，因此食品安全(food safety)與反映全球化最爲深刻的國際貿易產生了密切關聯，WTO也從而成爲調和此兩者緊張關係的重要國際機構。 食品安全與貿易間的關係除了消費者的健康和國家經貿利益之外，更有其「政治性」的一面。儘管CAC或OIE等國際組織是目前負責商訂全球食品安全標準的權威性機構，並且其制訂的標準爲WTO解決食品貿易紛爭的重要依據，但過程中「政治性」卻鮮少爲人所關注。本文透過分析EC/EU在食品添加物規範上的相關作爲和美國對於牛肉出口問題... View More