Ποιοτικά χαρακτηριστικά οπωροκηπευτικών βιολογικής και συμβατικής καλλιέργειας σε σχέση με την εποχή συγκομιδής και διάθεσης στην αγορά της Θεσσαλονίκης:

Η δειγματοληψία των φρούτων και λαχανικών συμβατικής και βιολογικής καλλιέργειας έγινε σε τέσσερεις διαφορετικές εποχές: την άνοιξη, το καλοκαίρι, το φθινόπωρο και το χειμώνα. Για κάθε εποχή ελήφθηκαν δείγματα την ιδία μέρα (Τέταρτη) για τρεις συνεχόμενες εβδομάδες, πρώτα στη λαϊκή αγορά των βιολογι... View More