仙草品種（系）間多醣體成分之組成與含量分析

以仙草七個品種(系)為材料，分別測試其凝膠強度、多醣體含量及組成分等發現，農試1號、83-S-6及83-S-7三品種(系)之凝膠強度較高，其因乃多醣體組成分中之Fraction A百分率較低，與Fraction B百分率較高所使然。此三品種(系)之凝膠強度分別依次達633.29/平方公分，495.49/平方公分與4209/平方公分，對其他品種(系)呈現5%顯著差異水準。相反的，78-S-1, 83-M-1與83-AC-12三品系，因其多醣體組成分中Fraction A百分率較高，而Fraction B百分率較低，使凝膠強度表現較低。由此，凡是Fraction A百分率較低，與Fraction ... View More