بهینه¬سازی شرایط تشکیل کونژوگه¬های حاصل از پروتئین¬های شیر با بخش محلول صمغ¬های بومی ایرانی (صمغ فارسی و کتیرا)
Published in SHILAP Revista de lepidopterología • Apr 1, 2017
NobleIDNI9P61W67R91S95
Authors:,
فاطمه آذری کیا
سلیمان عباسی
Abstract
واکنش میلارد یک روش شناخته شده جهت ایجاد اتصال کوالانسی بین پروتئین‌ها و بسیارقندی‌ها می‌باشد که به‌منظور بهبود ویژگی‌های عملکردی پروتئین‌ها استفاده می‌شود. بنابراین، هدف از پژوهش حاضر بهینه‌سازی تولید کونژوگه‌های پروتئین‌های شیر–بخش محلول صمغ‌های بومی با استفاده از روش سطح پاسخ و کاربرد آن‌ها به‌من...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!