大規模災害発生時における食糧提供体制（栄養・食生活支援）について

大規模災害発生等の健康危機管理時における栄養・食生活支援の体制整備を図るため、研修会の開催と特定給食施設等を対象にした調査を実施した。災害発生時の食事提供に関する体制整備、非常食備蓄状況について施設間で整備・備蓄状況に差異が認められた。今後、施設だけでなく自治体への働きかけなど広域における災害時の栄養・食生活支援体制の構築について検討する必要がある。