エゴマ(シソ)油の薄膜加熱と炒め物のモデル実験における酸化安定性
Published in 日本食品化学学会誌 • Jun 28, 1999
NobleIDNI8P17W39R75S92
Authors:,,
白杉 直子
丸谷 宣子
近藤 康夫
Subject
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