Жирнокислотный состав масел конопли и хлопчатника и перспективы их использования в пищевой промышленности и функциональном питании

Расширение сырьевой базы производства растительных масел с ценными техническими и питательными свойствами, соответствующими запросам пищевой и текстильной промышленностей, за счет сортов конопли и хлопчатника является актуальным направлением исследований. Обсуждается необходимость расширения ассорти... View More