ارزیابی مقایسه ای سه روش تخمیر زیستی با ماده زمینه جامد بر ارزش تغذیه ای و فعالیت آنزیمی ماهی کیلکا آنچوی
Published in مجله علوم و فنون دریایی • Jan 22, 2019
NobleIDNI5P13W45R51S34
Authors:,,
آی ناز خدانظری
عبدالمجید حاجی مرادلو
رسول قربانی
Abstract
هدف از این تحقیق مطالعه بر روی تاثیر تخمیر با ماده زمینه جامد روی خصوصیات تغذیه ای و آنزیمی پودر ماهی آنچوی بود. ماهی آنچوی چرخ شده با 25 درصد آرد گندم مخلوط و سپس با میکروارگانیسم ها (108 سلول در هر میلی لیتر) تلقیح گردید و در انکوباتور در دمای 37 درجه سانتیگراد به مدت 14 روز نگهداری شدند. تخمیر ما...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!