تأثیر اکسید کلسیم و پرتودهی بر جمعیت آسپرژیلوس فلاووس و میزان آفلاتوکسینهای تولید شده در دانههای ذرت
Published in بهداشت مواد غذایی • Jan 21, 2020
Authors:,,
اسماعیل بایگانه
ابوالفضل فدوی
هادی کوهساری
Abstract
کپک آسپرژیلوس فلاووس یکی از قارچ‌های مهم خطرناک است که در زمان انبارمانی در شرایط نامناسب پدیدار می‌شود. این کپک سموم آفلاتوکسین‌ها را در دانههای ذرت تولید می‌کند. لذا بررسی امکان کاهش غلظت این کپک و سموم تولیدی آن مهم به نظر می‌رسد. در این تحقیق تأثیر اکسید کلسیم (0، 5/0 و 1 درصد) و میزان پرتو‌گام...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!