ارزیابی متابولیتهای ثانویه، محتوای فنل کل و خواص آنتیاکسیدانی گلبرگ در جمعیتهای زعفران تحت شرایط آبیاری مرسوم و یکبار آبیاری
Published in علمی پژوهشی زراعت و فناوری زعفران • Jun 21, 2020
NobleIDNI3P75W50R40S74
Authors:,,
پریسا شیخ الاسلامی
جلال صبا
فرید شکاری
Abstract
گلبرگ زعفران که از لحاظ وزنی بخش قابل توجهی از گل زعفران را تشکیل می‌دهد سالانه در مقادیر زیاد به عنوان ضایعات دور ریخته می‌شود. در حالیکه این قسمت گل دارای ترکیباتی از جمله فنل، آنتوسیانین و فلاونوئید با خواص آنتیاکسیدانی هستند. به منظور ارزیابی متابولیتهای ثانویه، محتوای فنل کل و ظرفیت آنتی‌اکس...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!