米酒中甲醇的测定方法的探讨

目的 通过对米酒甲醇的测定方法的探讨,使工作曲线重现性好,显色稳定.方法品红-亚硫酸比色法.结果方法的相关系数好(r＞0.999),两次平行测定样品的相对偏差RSD分别为2.71%、0.33%.样品加标回收率为95%～100%.结论与原方法相比该方法的准确度高,重现性好,显色稳定,灵敏度好。