风险交流案例分析:瑞典政府处理丙烯酰胺事件引发的思考

2005年1月,国内媒体发表大量《食物中有丙毒》、《某品牌快餐销售致癌薯条》、《吃薯片比吃汽车废气还毒》等骇人听闻的报道[1],引起了强烈的舆论反响,令消费者恐慌不已.其实,早在2002年,瑞典已首次出现丙烯酰胺恐慌( acrylamide alarm)[2].在风险交流方面,瑞典政府的处理方式是一个典型的负面实例.鉴于国内学术界对瑞典的风险交流问题未有系统性总结,笔者对事件处理过程进行了分析,以期为我国监管者和研究者开展风险交流工作提供参考依据。