Безопасный продукт из тыквы – важный залог здорового питания
Published in Хранение и переработка сельхозсырья • Mar 9, 2021
NobleIDNI0P70W96R47S15
Authors:,,
Татьяна Александровна Санникова
В. А. Мачулкина
Александр Владимирович Гулин
Abstract
В настоящее время большое внимание уделяется функциональной экологически безопасной продукции, вопросам повышения её сохранности без потери качества. Значение при этом имеют факторы от первоначального качества до конечного результата, которые зависят от температуры, длительности обработки, ферментат...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!