التعرف على کاروتينويدات القرع العسلى واستخدامها کمضادات أکسدة طبيعية وملونات للأغذية
Published in Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Manzilī - Ǧāmiʿaẗ Al-Munūfiyyaẗ • Jan 1, 2013
NobleIDNI9P03W71R16S73
Authors:,,
السيد الصعيدي
الطيب المشتهرى
سهير مصطفى
Abstract
تم دراسة ترکيب الکاروتينويدات المستخلصة من القرع العسلى والتعرف على مکونات هذا المستخلص باستخدام جهاز الکروماتوجرافي TLC و HPLCوايضا تم دراسة تأثير إضافة الکاروتينويدات المستخلصة إلى بعض الأغذية المصنعة کمواد طبيعية مضادة للأکسدة ومواد ملونة طبيعية فى الحلوى ولقد أظهرت النتائج المتحصل عليها أن : 1-أ...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!