Безпечність і якість напоїв на основі сорго
Published in International Scientific-Practical Journal COMMODITIES AND MARKETS • Sep 23, 2022
NobleIDNI9P63W84R14S62
Authors:,,
Національний університет харчових технологій
Маргарита КАРПУТІНА
Дар’я ХАРГЕЛІЯ
Abstract
Вступ. Умови існування харчових підприємств на сучасному етапі визначаються наявністю діючої й результативної системи менеджменту безпечності та якості. Згідно з принципами НАССР аналіз небезпечних факторів необхідно проводити як щодо сировини, так і напівпродуктів, з метою виявлення можливих риз...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!