САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Published in Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) • Feb 4, 2023
NobleIDNI1P34W76R61S35
Authors:
Тухтасинова Гулчехра . Собиров Жамшид
Abstract
К переработке на колбасные изделия допускаются мясо, шпик, признанные при ветеринарно-санитарной экспертизе доброкачественными, имеющие на тушах клейма ветнадзора, а на привозное мясо ветеринарное свидетельство по форме №2. Нельзя использовать в колбасном производстве мясо, пораженное плесенью, осли...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!