ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА КИСЕЛЯ ИЗ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР
Published in HERALD OF SCIENCE OF S SEIFULLIN KAZAKH AGRO TECHNICAL UNIVERSITY • Sep 28, 2023
NobleIDNI6P05W07R48S29
Authors:,,
А. У. Шингисов
Р. С. Алибеков
Э. А. Габрильянц
Abstract
Разработка и потребление функциональных продуктов питания набирает обороты во всем мире. Производство киселей из сухих порошков плодовых является эффективным средством обеспечения доступности фруктов в межсезонье. Целью исследования было приготовление киселя из сухих порошков яблочно-грушевых смесей...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!