НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ ВНУТРЕННОСТЕЙ РЫБ В ТЕХНОЛОГИЯХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Published in Актуальная биотехнология • Sep 26, 2023
NobleIDNI5P16W67R37S05
Authors:,,
Tatyana N. Danilchuk
А. В. Югай
В. В. Ахметьева
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!