ВПЛИВ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ ТА СУБЛІМОВАНОЇ ГРУШІ НА БІОЛОГІЧНУ ЦІННІСТЬ СИРКОВИХ ПАСТ
Published in Journal of Chemistry and Technologies • Jul 10, 2024
Authors:,,
І. О. Пуригін
Yuliya Nazarenko
Тетяна Павлівна Синенко
Abstract
За останні роки попит на корисні молочні продукти, збагачені продукти харчування та харчові добавки значно зріс серед споживачів у всьому світі. Сироватковий протеїн має високий білковий коефіцієнт корисної дії та біологічну цінність, містить сірковмісні амінокислоти. Незамінним джерелом білка в рац...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!