ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОСТРАНСТВЕННОЙ СТРУКТУРЫ ПОЛИСАХАРИДОВ СЕМЯН ЛЬНА
Published in Известия вузов Пищевая технология • Dec 23, 2024
NobleIDNI0P33W66R74S64
Authors:,,
Agata Anatolyevna Yakovleva
Валентин Игоревич Ущаповский
Ирина Эдуардовна Миневич
Abstract
Семена льна являются богатым источником растительных полисахаридов (ПС), обладающих разно- образными функциональными свойствами и биологической активностью. Исследованы пространственная структу- ра ПС семян льна с целью выявления сортов, семена которых имеют конформацию полисахаридных цепей в виде т...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!