Технологические особенности переработки кукурузной патоки в производстве спирта
Published in Food processing industry • Sep 7, 2025
NobleIDNI0P02W62R63S28
Authors:,,
Е.М. Серба
Л.В. Римарева
М.Б. Оверченко
Abstract
Для решения проблемы рационального использования сырьевых ресурсов в спиртовом производстве актуальными являются разработки по вовлечению в технологии спирта нетрадиционных видов растительного сырья взамен зернового сырья, широко применяемого в различных отраслях пищевой промышленности. Цель данной ...
Subject
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!