ВЛИЯНИЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ СОЕВОГО ШРОТА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ
Published in Kombi-korma. • Dec 12, 2025
Authors:,,
Olga A. Mironova
Kharon A Amerkhanov
А.А. МИРОНОВА
Abstract
Соевый шрот — высокопротеиновый кормовой продукт, содержащий антипитательные соединения. Авторы изучили динамику изменения показателей качества и безопасности шрота при микробиологической ферментации различной продолжительности с использованием закваски Леснова. При режимах 24 и 36 часов зафиксирова...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!