БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИ КОМБИНИРОВАННОМ КОНСЕРВИРОВАНИИ ТЫКВЕННОЙ ПАСТЫ

Во время уборки тыквы на корм можно использовать только незначительную часть урожая, основная же должна храниться длительное время. После съема плодов в них прекращается поступление питательных веществ и воды, вызывающее нарушение метабо-лизма, что приводит к дисбалансу между процессами синтеза и ра... View More