Модель оценки качества и безопасности копченой рыбной продукции
Published in Russian Agency for Digital Standardization • Jan 1, 2023
Authors:,,
Ким, Э.Н.
Тимчук, Е.Г.
Глебова, Е.В.
Abstract
Статья посвящена методическим основам создания моделей оценки качества и безопасности копченой рыбной продукции. Приведены результаты маркетинговых исследований копченой рыбной продукции. Выявлены наиболее значимые показатели качества, послужившие основой идентификации потребительских предпочтений, ...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!