Ανάπτυξη και επικύρωση μεθόδων υγρής χρωματογραφίας υψηλής πίεσης για τον προσδιορισμό αντιοξειδωτικών ενώσεων σε σιτηρά

Τα τελευταία χρόνια υπάρχει ολοένα και αυξανόμενο ενδιαφέρον από τους καταναλωτές για τα φυσικά προϊόντα όπως τα σιτηρά, που αποτελούν πλούσιες πηγές φυσικών αντιοξειδωτικών. Στο πλαίσιο της παρούσας διδακτορικής διατριβής αναπτύχθηκαν και επικυρώθηκαν μέθοδοι υγρής χρωματογραφίας υψηλής πίεσης (ΗPL... View More