การศกษาขอมลเชงลกของผบรโภคและการพฒนาผลตภณฑวแกนชสสเปรดจากเมลดฟกทอง

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์วีแกนชีสสเปรด ปราศจากคอเลสเตอรอลจากเมล็ดฟักทอง เพื่อเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์โดยเน้นประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพ โดยเริ่มจากการใช้แบบสอบถามออนไลน์ร่วมกับการสัมภาษณ์เชิงลึกรายบุคคล (In-depth Interview) รวบรวมข้อมูลพฤติกรรมและปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อชีสและวีแ... View More