ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ «ЧИСТОЙ» МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ БЕЗ УСИЛИТЕЛЕЙ ВКУСА И КОНСЕРВАНТОВ В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛЬНОГО ТРЕНДА НА ЗДОРОВЬЕ

В статье рассматриваются перспективы развития "чистой" мясной продукции без использования консервантов и усилителей вкуса в условиях глобального тренда на здоровье и рациональное питание. Проанализированы современные мировые тенденции в потреблении продуктов с минимальной технологической обработкой,... View More