Молекулярная кухня: вопросы терминологии и отношения потребителей

Современный человек стремится к здоровому образу жизни, где одним из факторов выступает культура питания, включающая технику и технологию приготовления блюд, сочетание продуктов, использование диетических ингредиентов, тайминг подачи блюд и др. В связи с чем развитие такого направления, как молекуля... View More