Βυνοποίηση και ζυθοποίηση στη διαδικασία παρασκευής μπύρας. Νέες τάσεις στη βιομηχανία
Published in University of West Attica • Sep 29, 2023
Authors:
Κωνσταντίνα Κεροπούλου
Abstract
Είναι ευρέως γνωστό ότι η παγκόσμια δημοφιλία της μπύρας, ξεκινάει από την αρχαιότητα και δεν παύει μέχρι και σήμερα να αποτελεί αγαπητό ποτό πολλών καταναλωτών. Οι σημαντικές ανακαλύψεις που πραγματοποιήθηκαν τον 19ο αιώνα, σχετικά με τον μικροοργανισμό που προκαλεί τη ζύμωση στην μπύρα, από διάφορ...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!