Оценка сортов жимолости по биохимическому составу плодов для производства плодовых вин

Представлены результаты многолетних исследований плодов жимолости пяти сортов по основным физико-химическим показателям на пригодность для приготовления вин столового типа. Определение физикохимических показателей проведено по соответствующим нормативным документам (ГОСТам), суммарное содержание пол... View More