КОНСТРУИРОВАНИЕ ТОМАТНО-ОРЕХОВЫХ СНЕКОВ С АНТИДЕПРЕССАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ
Published in Russian Agency for Digital Standardization • Apr 17, 2023
NobleIDNI4P24W55R57S89
Authors:,
Аида Гаджиева
Святослав Фомин
Abstract
Снеки относятся к продуктам быстрого питания, так называемого «перекуса на ходу». Целью исследования была разработка технологии и рецептур томатно-ореховых снеков с антидепрессантными свойствами. Для выполнения поставленной цели решались задачи по теоретическому обоснованию целесообразности создания...
Finding related papers...
Discussions
(0)No comments yet
Be the first to share your thoughts!