РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОЦЕССА СВЧ-ВАКУУМНОЙ СУШКИ ЛЮЦЕРНЫ

Тема сохранности каротина в люцерне в ходе СВЧ-вакуумной сушки и при хранении исследована недостаточно.Цель исследований - изучить процесс СВЧ-вакуумной сушки зеленой люцерны в сушильном аппарате непрерывного действия для определения параметров, обеспечивающих максимальную сохранность каротина в про... View More