МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА РАЗМОРАЖИВАНИЯ МОРОЖЕНОГО ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ЕГО ПЕРЕВОЗКИ

Приводится методика продолжительности размораживания мороженого, в частности пломбира, т.к. рассматривается процесс его логистики из пункта А в пункт В. Вторая и третья стадии размораживания продуктов рассматриваются непосредственно тогда, когда нужно разморозить продукт. Исходя из ГОСТ 31457-2012 «... View More