Αξιοποίηση αποβλήτων-σπόρων ροδιού με εκχύλιση και ενθυλάκωση ελαίου

Σκοπός της παρούσας διατριβής είναι η ανάπτυξη και η βελτιστοποίηση μίας μεθόδου αξιοποίησης των σπόρων ροδιού που βασίζεται στην εκχύλιση του περιεχόμενου ελαίου και ακόλουθη ενθυλάκωσή του, με στόχο την προσθήκη του σε διάφορα τρόφιμα. Η μέθοδος που εφαρμόσθηκε για την εξαγωγή του ελαίου ήταν η εκ... View More