ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЗАЦИИ МАСТЕР – КЛАССА У ОБУЧАЮЩИХСЯ 2-ГО КУРСА ПО ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР» В ГАПОУ СО «ТИПУ «КУЛИНАР» И ОЦЕНКА ЕГО ЭФФЕКТИВНОСТИ

В статье была описана технология проведения мастер – класса «Оформление холодных блюд и закусок из рыбы» и сформулированы выводы по его реализации. Также была дана оценка эффективности проведенного мастер – класса, по результатам которой был сделан вывод о качестве и эффективности проведенного масте... View More